》江西米粉行业出口国外，占中国米粉食品出口的60%以上，占据绝对领先的市场份额地位”。中国饭店协会会长​​韩明25日在江西省省会南昌市表示。

首届中国米粉节新闻发布会当天在此举行。韩明在回答媒体提问时透露了上述信息。

发布会上，韩明表示，武鸣源是全国最大的单一品牌米粉连锁企业，拥有3800多家门店，选择与江西米粉供应链公司合作；全球供应链公司巨头益海嘉里在江西投资建设专业米粉生产供应链基地。目前，其米粉产品覆盖全国多个知名餐饮品牌。 “也有不少外省的米粉生产、餐饮企业正在与江西米粉供应链公司合作，进行定向采购。”

她还表示，江西米粉在北京、上海、广州、深圳等一线城市发展良好，万芳园、周珍珍、唐小灿等江西米粉餐饮品牌正在快速开店。

“江西是中国优质大米的产地之一，用江西的茎米生产加工的米粉深受国内外众多消费者的喜爱。”韩明说道。

江西，长江中下游省份，自古就是鱼米之乡。是中国传统米粉的主要生产国和消费国。

江西省商务厅服务贸易商贸服务处处长廖令民透露，江西有米粉销售店近3万家，日消耗新鲜米粉超过1000吨。

首届中国米粉节将于6月11日至15日在江西南昌举办。超过400家企业将参加“掘金”展会。

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